Prodotti dell’Apicoltura

Miele

7,00 

Formato 500 g.

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Il miele è prodotto da nostri alveari presenti in Flumeri, di differenti varietà a seconda del periodo di raccolta.

Il miele è prodotto dall’ape sulla base di sostanze zuccherine che essa raccoglie in natura.

Le principali fonti di approvvigionamento sono il nettare, che è prodotto dalle piante da fiori e la melata, che deriva dalla linfa delle piante.

Per le piante, il nettare serve ad attirare vari insetti impollinatori, allo scopo di assicurare la fecondazione dei fiori. A seconda della loro anatomia, le api domestiche possono raccogliere il nettare solo da alcuni fiori, che sono detti appunto melliferi.

La composizione dei nettari varia secondo le piante che li producono. Sono comunque tutti composti principalmente da glucidi, come saccarosio, glucosio, fruttosio e acqua.

Il miele in base alla provenienza dei fiori può essere: uniflorale se proviene da fiori di un’unica specie di piante; millefiori, se proviene da fiori di più specie di piante.

Informazioni nutrizionali

È efficace nel trattamento degli stati influenzali, aiuta a placare la tosse e le malattie polmonari, essendo anche un buon antibatterico naturale. Il miele stimola l’intestino e l’apparato digerente, è apprezzato per la depurazione del fegato e per migliorare la circolazione.

Le gestanti trovano giovamento dall’apporto nutrizionale, così come chi è in convalescenza e le persone anziane, in quanto rinforza e incrementa le energie fisiche.

La colorazione scura è legata al contenuto in polifenoli: una colorazione scura del miele è indice di un alto contenuto in polifenoli.

Usato esternamente è ottimo per nutrire pelle e capelli, favorisce la cicatrizzazione di bruciature e ferite ed è quindi un ottimo ingrediente per maschere naturali e impacchi.

A scopo curativo si consiglia di discioglierne due o tre cucchiai al giorno in un bicchiere di acqua tiepida.

Informazioni gastronomiche

Si può usare in modi svariati in cucina: un cucchiaino nel caffè o latte, sulle fette biscottate. Si può usare anche sul gelato, nelle macedonie e per preparare biscotti e torte. Ottimo accompagnato ai formaggi.

Peso0.5 kg